Dicas de receitas: fáceis de fazer!

As receitas fáceis ajudam muito para quem mora sozinho ou não tem muito tempo para cozinhar. Com poucos ingredientes, elas podem ser feitas em poucos minutos. Algumas chegam a sujar uma panela só! Para conseguir resultados incríveis aproveitando itens que você já tem em casa, confira receitas fáceis e rápidas para todos os tipos de fome:

Geleia de Morango SEM Açúcar

Preparo: 5 minutos

Preparação: 15 minutos

Rendimento: 10 porções

Aproximadamente 37 Kcal por porção individual

Fazer geleia caseira muito mais simples do que se imagina. Requer poucos ingredientes e apenas um pouco de paciência. Eu não sou muito fã de geleias compradas em supermercados, elas são extremamente doce e quase não da para sentir o sabor da fruta. Qual o sentido disso? A melhor solução foi aprender como fazer geleia caseira, variando as frutas de acordo com a estação do ano. Pessoal, fica tão gostoso que você nunca mais vai querer comprar aqueles potes de açúcares com frutas no mercado. E se você é diabético, faz dieta ou simplesmente não gosta de nada muito doce? A geleia sem açúcar vai se encaixar corretamente em todos os sentidos. Hoje eu vou compartilhar a minha opção favorita, geleia de morango sem açúcar. Essa delicia além de ser saudável, ela também é 100% natural, sem corantes artificiais e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500 g de morango
• Adoçante stevia em pó opcional
• 1/2 limão

Modo de Preparo:

Lave os morango e retire os talinhos e as folhas verdes.

Coloque tudo dentro de uma panela e adicione água o suficiente até o meio dos morangos.

Dica: Não coloque os morangos até a borda da panela. Use uma panela maior.

Leve ao fogo alto, adicione 1 colher de sopa bem cheia de adoçante e esprema o limão. Misture. O adoçante é opcional, você pode adicionar mais ou nem adicionar. Também é possível trocar por tâmaras.

• Deixe cozinhar até começar a ferver.
• Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e comece a mexer delicadamente por aproximadamente 5 minutos.
• Depois deixe apurar bem, mexa às vezes apenas para não grudar na panela.
• Deixe engrossar até o ponto desejar. Você pode optar por deixar pedaços grandes de morango, pequenos ou deixar engrossar até que não reste pedaço algum.
• Desligue o fogo e espere esfriar.
• Transfira para um pote de vidro com tampa.
• Sirva com torradas, pães, iogurte, use como recheio ou como desejar. Você pode adicionar amoras a sua geleia. Após aberto, mantenha na geladeira.

Pizza de liquidificador

Tempo: 40min (+40min de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno (aproximadamente)
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio

• 5 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 cebola fatiada
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 2 ovos cozidos fatiados
• 10 azeitonas pretas com caroço
• Orégano a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o ovo, o óleo, o açúcar, o sal, o leite e o fermento. Bata até ficar homogêneo, adicione a farinha e bata até misturar. Se necessário, acrescente leite. Desligue, despeje em uma fôrma redonda para pizza grande, untada e enfarinhada, e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire, espalhe o molho de tomate, o presunto, a cebola e polvilhe com o queijo. Volte ao forno médio, preaquecido, por mais 15 minutos ou até dourar. Retire, decore com o ovo cozido, a azeitona e polvilhe com orégano. Sirva em seguida.

Maionese saudável 

Lista de Ingredientes

• 1/2 abacate grande maduro
• 50 ml de azeite extra virgem
• 100 ml água
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1 limão grande
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Corte um abacate grande ao meio, retire o caroço e guarde metade do abacate, use a outra metade para fazer a receita.
2. Retire a polpa de meio abacate, pique e transfira para um liquidificador.
3. Adicione a água - se desejar uma maionese mais grossa, adicione menos água. Comece a bater no modo pulsar.
4. Com o abacate bem triturado, abra a tampinha do liquidificador e com ele ligado na velocidade baixa, adicione o azeite em fio, sempre batendo.
5. Finalize com o sal, com o suco do limão e temperos a gosto - se desejar adicione salsicha a gosto.
6. Bata até virar um creme homogêneo, transfira para uma bisnaga de molho de lanchonete. Sirva em seguida ou armazene na geladeira por até 5 dias.

Salada completa de frango com molho de orégano

• Tempo: 30min
• Rendimento: 6 porções
• Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 envelopes de tempero em pó para aves
• 1 maço de alface-crespa lavada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de palmito em rodelas
• 1 xícara (chá) de morango cortado ao meio
• 1/2 manga madura em tiras
• 1 cebola roxa em fatias finas
• 1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos
• 2 filés de peito de frango cortado fino
• 1 xícara (chá) de croutons

Molho:

•  1 xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 envelope de tempero em pó para legumes
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo Tempere o filé de frango com o tempero em pó. Em uma frigideira antiaderente, em fogo alto, aqueça o óleo e doure os filés por 5 minutos de cada lado. Retire do fogo, corte em tiras e reserve. Em uma travessa, faça uma camada com a alface rasgada grosseiramente com as mãos. Sobre a alface, disponha a cenoura, o palmito, o morango, a manga, a cebola, o queijo e o frango. Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Polvilhe com os croutons e sirva.

bolinho de chuva

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 350 ml de leite
• Óleo para fritar
• Açúcar com canela para envolver

Modo de preparo

1. Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.
2. Com um batedor de arame (fouet), bata a margarina com o açúcar e os ovos até obter um creme fofo.
3. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, alternando com o leite e misturando bem até obter uma massa lisa.
4. Com uma colher de sobremesa, frite pequenas porções da massa em óleo abundante não muito quente (aproximadamente 155 °C) até dourarem.
5. Sirva imediatamente, envolvidos em açúcar com canela.

Ingredientes

• Açúcar 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo 3 xícaras (chá)
• Fermento químico em pó 1 colher (sopa)
• Óleo de soja 1/2 xícara (chá)
• Ovo 3 unidades
• Cenoura 3 unidades

Cobertura

• Margarina 1 colher (sopa)
• Açúcar 4 colheres (sopa)
• Achocolatado em pó 5 colheres (sopa)
• Leite 1/2 xícara (chá)

Como Fazer

• 1. Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.

• 2. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada em forno, pré-aquecido, a 180 graus por 35 minutos.

• 3. Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

• 4. Se fizer na forma de buraco no meio, desenforme o bolo morno.

• 5. Aí é só cobrir com a cobertura e servir.

Dicas do CyberCook

• 1. Se não quiser ralar a cenoura, pode colocar no liquidificador em pedaços pequenos e bater antes com os líquidos.

• 2. Uma dica importante para todo e qualquer bolo de liquidificador é misturar o fermento por último, se possível, sem bater.

• 3. Se usar chocolate no lugar do achocolatado na calda, acrescente 1 colher de sopa de açúcar. A calda ficará mais escura.

• 4. Se quiser uma calda mais brilhante, use cacau em pó com uma ou duas colheres de sopa de açúcar.

• 5. Se assar em forma retangular, jogue a cobertura sem desenformar. Espere esfriar e corte o bolo.

Depois é só servir!